2016年の米作り

人生初の米作りです。

　　

米作りの1年をざっと追ってみました。

2月 種籾の選別
前年の籾の中から良質の籾を選別します。
タップリの塩水に、籾を入れて、沈んだ籾のみ種籾とします。

2月〜3月中旬　寒晒し
種籾を冷水に漬け、ゆっくり発芽を即します。冷たい水に晒すのは、籾を鍛えるためとか。

3月22日　苗床作り
ぷっくり膨らんだ籾を苗床に撒きます。苗床の土は熱で消毒したものを使います。

3月下旬〜5月上旬
ビニールハウスの中に、シートで浅いプールを作り、苗床を並べます。
水を切らさないように管理して、20センチほどまで苗を育てます。

※　ここまでは、無農薬でお米を作ってるグループに入れてもらっての共同作業。

田んぼは、ご近所の田んぼを1枚お借りしました。1反弱。
　　　
5月8日　代掻き
田んぼに水を張り、耕運機で耕します。
田んぼの土を細かくして、田植えがしやすいようにします。



5月18日　田植え
田植え機を使って植えていきます。機械が植え残したところや端の方は
手植えをしていきます。







田植え〜8月下旬　水の管理、草取り、畔の草刈り
毎日田んぼの様子を見に行きます。
（水の管理）
水の管理はとても大事です。
水を深くして、稗（ひえ）の発芽を抑えたり、
しっかり稲の根が張るように、途中で水を抜いたりします。
（草取り）
無農薬で栽培する場合、草取りは、一番時間の取られる作業です。
（畔の草刈り）
モグラなどによる畔の切り崩しを早く見つけるためにも、カメムシの潜む場所を減らすためにも、畔の草刈りは重要です。　　　　

←7月28日　待ちに待った出穂（シュッスイ）開始








9月17日　稲刈り　稲架干し
バインダーという機械を使って、刈り取る予定でしたが、長雨の影響でぬかるんだ田んぼで機械は動かず・・・。仕方なく、手刈りとなりました。この時ほど、地域の方々の力を感じたことはありませんでした。稲架（はざ）という木の杭と竹の竿でできた干場に稲束を掛けていきます。

乾燥（天日干し）
今年は、9月に雨がたくさん降りました。稲架に干したお米がなかなか乾かず、
カビが生えるのではないか、芽が出てしまうのではないかと、ハラハラ。
何とか15％の水分量まで乾き、無事収穫出来ました。

10月16日　収穫　脱穀、籾摺り
ハーべスターという機械を田んぼに入れて、稲束から籾をとります。



これが籾摺り機　　　　　　　　　　　籾摺り機を通して、玄米になりました。
　　　　　　

残った籾、藁は、貴重な有機肥料になります。
この後、来年の米作りのために、籾は燻炭にして、藁はカットして、田んぼにバラまきます。